今回の【ラク彼ごはん】では、誕生日などの記念日に、ちょっと特別なお料理を作りたい人におすすめのレシピをご紹介。
もちろん、簡単に作れるのに料理上手に見えるのは大前提です♡
アボカドローズのシーザーサラダ︎
recipe by kumiko
【ラク度】★★★☆☆
【料理上手みえ】★★★★☆
【作り置き】－－－
記念日ごはんでは、メインとなる料理に力を入れる人が多いはず。でも、もうワンランク上のおもてなしを目指すなら、サラダにもひと手間加えてみませんか？見た目にも華やかなアボガドローズで、彼も喜ぶ濃厚な手作りシーザーサラダの作り方をご紹介します♡
アボカド…1/2個、ミニトマト…5個、フリルレタス…6-8枚、蒸したささみ…2本分、スライスアーモンド…適量
＜ドレッシング＞
マヨネーズ…大さじ1と1/2、牛乳…大さじ1/2、粉チーズ…大さじ1、おろしニンニク…少々、塩・ブラックペッパー…少々
【作り方】
①ドレッシングをつくる
材料の＜ドレッシング＞をすべて混ぜ合わせる。
②野菜を切る
ミニトマトを半分に切り、フリルレタスをちぎっておく。蒸したささみは割いておく。
③アボカドローズをつくる
③‐1.アボカドをまな板の上に横向きにおき、３mmくらいの厚さに細かくスライスする。
③-2.縦長にスライドさせて、端から巻き込む。
③-3.ローズの形を作り、花びらに見えるように広げる。
④盛り付ける
お皿にフリルレタス→アボカドローズ→割いたささみ→ミニトマト→スライスアーモンドの順に盛り付ける。
⑤ドレッシングをかける
①で作ったドレッシングをかけて完成！
ワンポイント＊アドバイス
蒸したささみはコンビニでも売っているものでもOK！ない場合は、＜ささみの筋を取り＞→＜塩小さじ1/4と酒大さじ3（分量外）をふりかけ＞、＜ラップをして電子レンジ600wで２分加熱＞すれば簡単に作れますよ♡
